Caffè in grani monorigine Colombia Supremo 250 gr Mister caffè
Il nostro Colombia è prodotta da appena 78 coltivatori familiari, situati all'interno dell'isolata catena montuosa costiera della Sierra Nevada de Santa Marta, nel dipartimento della Magdalena della Colombia settentrionale. La loro cooperativa, The CooAgroNevada, conosciuta anche come The Cooperative of Sierra Nevada e Santa Marta Coffee Growers and Farmers, unisce queste famiglie di coltivatori di caffè provenienti da 19 diversi villaggi con l'obiettivo di migliorare il benessere sociale, la crescita economica, la qualità del caffè e l'eco-turismo, preservando le pittoresche vette, fiumi e valli della regione. Il caffè Colombia è anche designato come EP o "European Prep". In tazza raggiunge un ottimo equilibrio tra acidità e corpo, offrendo un profilo generale liscio e piacevole con una finitura leggermente di nocciola.
La catena montuosa della Sierra Nevada de Santa Marta fa parte delle Ande colombiane ed è la catena montuosa costiera più alta del mondo, con una vetta di oltre 5700 m, situata a sole 26 miglia dalla costa caraibica. Con un'abbondanza di terriccio ricco, precipitazioni annuali di 160 mm/anno e temperature tutto l'anno tra 20 e 30 ° C, la regione è molto adatta per la produzione di caffè arabica di alta qualità.
Note di assaggio:
Acidità e corpo ben bilanciati. Profilo di gusto morbido con un finale leggermente di nocciola.
Dipartimento: Magdalena
Regione: Sierra Nevada de Santa Marta
Varietà: Castillo, Caturra
lavorazione: Lavato
Altitudine: 750-1600 m
Classificazione del caffè: EP
Crivello: 17
Raccolto: ottobre - dicembre (principale), aprile - giugno (raccolto medio)