Caffè in grani Brasile Mundo Novo Pulped Natural 250 gr Mister Caffè
Regione: Campo das Vertentes, Santo Antônio do Amparo
Varietà: Mundo Novo
Altitudine: 950-1150 MT
Processo:Pulped Naturale
Azienda Agricola: Fazenda Cerrado Grande / Raquel Ribeiro Aguiar
Descrizione
Nata tra le piante di caffè, le esperienze infantili di Raquel nella fattoria hanno forgiato un legame eterno con il caffè, alimentando una passione che è cresciuta nel corso degli anni.
Tornata a Oliveira, Raquel si unì all'azienda agricola di famiglia, dove l'ispirazione e il sostegno incrollabile del padre divennero forze guida.
Quando il signor Ronaldo divise i suoi beni immobili tra i figli, Raquel ereditò la responsabilità di proseguire l'eredità della Fazenda Cerrado Grande nella regione di Campo das Vertentes.
Inizialmente sopraffatta, in quanto giovane donna senza molta esperienza in un campo dominato dagli uomini, Raquel ha trovato un supporto cruciale dai suoi colleghi della fattoria. Il loro aiuto le ha permesso di acquisire sicurezza, di introdurre gradualmente il suo stile di gestione, di migliorare i processi operativi e di spostare l'attenzione sui caffè speciali. Oggi, Raquel sogna di instillare lo stesso amore per il caffè nei suoi figli, aspirando a tramandare la fattoria alla prossima generazione in futuro.
Caratteristiche della tazza
Caffè pulito, sfumato con strati fruttati che bilanciano note zuccherine e cioccolatose
Note: Latte al cioccolato, vaniglia,bacche rosse.
N.B.: nelle note indicare cortesemente il tipo di tostatura richiesta tra chiara e media.
Nel caso non venga indicato procederemo con tostatura media adatta per estrazioni in espresso.
