Caffè in grani specialty Brasile Yellow Catucai Aerobic Fermentation 250 gr Mister Caffè
Regione: Campo das Vertentes,Brasile
Varietà: Yellow Catucai
Altitudine: 1153 MT
Processo: Aerobic Fermentation
Azienda Agricola: Fazenda Boa Vista
Descrizione
Luiza Vilela Barreira fin dai suoi primi ricordi, si è ritrovata immersa nei ritmi della coltivazione del caffè, attendendo con ansia le stagioni del raccolto.
Nonostante inizialmente avesse intrapreso una carriera in medicina, il percorso di Luiza ha preso una piega inaspettata con la scomparsa del padre, costringendola a tornare alle sue radici e a prendere il timone dell'azienda di caffè di famiglia. Con una profonda ammirazione per la dedizione del padre all'industria del caffè, Luiza non solo ha ereditato la sua passione, ma ha anche abbracciato la responsabilità di preservare la sua eredità, in particolare nel regno del caffè speciale.
Originaria della regione di Campo das Vertentes, il legame di Luiza con la terra e la sua ricca tradizione di caffè è profondo. Assumendo la guida dell'azienda di famiglia nel 2021, il viaggio di Luiza come imprenditrice del caffè è iniziato molto prima, quando suo padre le ha trasmesso conoscenze e valori inestimabili, plasmandola in una capace custode della loro tradizione di caffè.
Impegnata a realizzare la visione del padre, Luiza prevede una continua espansione della coltivazione del caffè, impegnandosi sempre a migliorare la qualità del prodotto per soddisfare i severi standard del mercato del caffè speciale.
Situata nell'idilliaco comune di Carmo da Mata, la Fazenda Boa Vista è la testimonianza di generazioni di dedizione all'eccellenza del caffè. Dotata di un terreno fertile, di un'altitudine ottimale e di un clima favorevole, la fattoria è perfettamente adatta alla produzione di caffè speciale di altissima qualità. Al centro dell'etica della Fazenda Boa Vista c'è un impegno costante nella formazione e nella crescita della sua forza lavoro, riconoscendo che l'eccellenza nella produzione di caffè dipende dal miglioramento continuo del suo team. Con una ricerca incessante dell'eccellenza, Luiza mira non solo a migliorare le prestazioni della fattoria, ma anche a dare potere al suo personale per realizzare il proprio pieno potenziale, anche di fronte alle avversità.
Oltre i confini della sua fattoria, Luiza è un'appassionata sostenitrice dell'uguaglianza di genere nel settore del caffè. Attraverso il suo coinvolgimento nel progetto Nascentes, sostiene l'inclusione e l'emancipazione delle donne, affermando il loro inestimabile contributo a ogni aspetto della coltivazione del caffè. Sfidando gli stereotipi e abbattendo le barriere, Luiza si impegna a elevare lo status delle donne nell'agroalimentare, promuovendo una filiera del caffè più inclusiva ed equa per tutti.
Caratteristiche della tazza
Caffè pieno di dolcezza con strati fruttati
Note: Caramella Haribo, Zuccherino,arancia,confettura.
N.B.: nelle note indicare cortesemente il tipo di tostatura richiesta tra chiara e media.
Nel caso non venga indicato procederemo con tostatura media adatta per estrazioni in espresso.
