Caffè Specialty in grani Costa Rica Sarchimor/Double Diamond gr Mister Caffè
Regione: Sabanilla De Alajuela, Valle Centrale, Costa Ricca
Varietà: Sarchimor
Altitudine: 1300-1825 MT
Processo: Double Diamond
Azienda Agricola: Las Lajas, Oscar e Francisca Chacón
Descrizione
Il micro mulino Las Lajas è un rinomato stabilimento di lavorazione del caffè situato nella regione di Sabanilla de Alajuela in Costa Rica. È riconosciuto per la produzione di caffè speciale di alta qualità utilizzando metodi biologici e sostenibili. Il micro mulino è di proprietà e gestito dalla famiglia Chacón, in particolare da Oscar e Francisca Chacón, che hanno ottenuto riconoscimenti internazionali per le loro innovative tecniche di lavorazione del caffè.
La coppia è impegnata nella qualità e nell'innovazione e sono tra i primissimi agricoltori in Costa Rica a produrre caffè speciale con processo Honey e Naturale.
Caratteristiche della tazza
Note: Ananas, spezie, vinoso.
N.B.: nelle note indicare cortesemente il tipo di tostatura richiesta tra chiara e media.
Nel caso non venga indicato procederemo con tostatura media adatta per estrazioni in espresso.
