Caffè Specialty in grani Costa Rica Jinotega Colibrì Azul 250 gr Mister Caffè
Regione: Jinotega
Varietà: Bourbon, Caturra, Catuai
Altitudine: 1250-1450 MT
Processo: Lavato
Azienda Agricola: Aldea Global
Descrizione
Oggi in Nicaragua ci sono oltre 45.000 famiglie che ogni giorno si dedicano alla produzione di uno dei caffè più amati al mondo. In Nicaragua sono tre le regioni nelle quali si coltiva caffè, ma una sola di queste si distingue per la maggior produzione e soprattutto per la qualità : Jinotega.
La Cooperativa Aldea Global, produttrice di questo Nicaragua Colibrì Azul, sostiene oltre 2000 famiglie fnanziandole su tutti i processi per far si che queste piante di caffè crescano in condizioni ideali.
Nel Jinotega si produce soprattutto caffè SHG coltivato ad una determinata altitudine. Ciò che distingue i caffè coltivati in Jinotega è il luogo nel quale crescono le piante, in una ftta penombra boschiva avvolte da una bianca nebbia, condizioni ideali per far si che questo caffè risulti in tazza dolce e con aromi fruttati.
Caratteristiche della tazza
Un caffè dolce con note fruttate come la pesca. Note di cioccolato nero e caramello.
Note: Pesca, cioccolato nero e caramello
